餐饮美食     　千斗米云南风味过桥米线 　 地址：汕头市中信海滨花园西区西侧食街（华侨公园斜对面） 外送、订餐电话：8946780 营业时间：10：00 至 21：00 　   千斗米餐厅是由一群年轻、有理想、有上进心的团队经营着，旨在为消费者提供营养、健康、美味、便捷的餐点和轻快、洁净的用餐场所。餐厅主要经营享誉海内外的云南过桥米线、精美特色小吃、经济简餐以及各种受欢迎的健康创意清凉冰品。       过桥米线，汤是关键。千斗米汤的主料为一定规格的猪筒骨，辅以一些云南天然的材料，一起以冷水下锅，文火煨汤，煨时不停火，不添水，让肉骨里的蛋白质、脂肪、胶质等可溶有机物慢慢向外渗出，至汤稠骨头酥软为止。如此做法，能令材料中的营养成分损失最少。汤内含有大量的钙质、铁质及多种对人体有益的元素，对小孩、青少年的体格成长，成人的营养补给等大有益处。千斗米规定，每锅汤要用文火煨8小时以上，且当日熬制的汤绝不留置次日再用，如此才确保汤的鲜美浓郁。千斗米--健康加油站，欢迎光临惠顾！

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